D'un plateau à l'autre

Générique : "Ce film a obtenu un prix d'encouragement à l'initiative des jeunes attribué par le Secrétariat d'État de la Jeunesse et des Sports, nous remercions vivement tout ceux qui nous ont aidé à le réaliser, Foyer de Jeunes Éducation Populaire Sainte-Maure-de-Touraine, Section Cinéma-Photo amateur, Présente, d'un Plateau... à l'Autre". Une pancarte : "Ste-Maure-de-Touraine Relais gastronomique". Panoramique sur une route de campagne et une jeune femme qui lit une carte routière sur le capot de son véhicule. Travelling filmé d'une voiture sur la départementale qui entre dans Sainte-Maure de-Touraine avenue du général de Gaulle puis tourne à gauche rue du docteur Patry. Un panoramique sur une inscription gravée dans la pierre d'une maison "La belle image bon vin bon logis" la plaque de la rue du château et entrée dans la cour du château. Un panoramique des bâtiments et plan intérieur d'une salle de classe de primaires (dans le château). Les enfants écoutent leur maître posté devant le tableau et dessinent sur leur cahier. Portrait d'un enfant en train de s'endormir sur sa table. On retrouve l'enfant allongé dans l'herbe en pleine campagne. Vue sur les alentours avec un pré où paissent des chèvres gardée par une vieille dame portant un fichu. A la Celle-Saint-Avant, une moissonneuse batteuse et un hangar rempli de foin. La chèvrerie avec la nom des chèvres inscrits sur des pancartes en hauteur. Un enfant joue au toréro au milieu des chèvres. Retour à la chèvrerie avec la traite, la pesée et remplissage des bouteilles de lait. Le tableau avec les litres de lait inscrit par chèvre et remplissage d'un grand bidon. Longue séquence dans la ferme avec le repas des chèvres et un enfant qui jouent avec elles. Les chèvres s'installent dans leur enclos pour la traite. Préparation du fromage de chèvre avec des gros plans sur les godets dans lesquels on verse le lait pour ensuite introduire une paille au milieu. Une dame les roule dans la cendre et les expose sur des grilles. A son tour le petit garçon prépare des fromages. Le marché fermier sur la place du Maréchal Leclerc à Sainte-Maure-de-Touraine. Les chèvres sont négociées et embarquées dans des cagettes. Un homme dépèce une chèvre accrochée à un piquet. A l'abattoir de Sainte-Maure, rue Gabriel Chevalier, un abatteur se prépare à tuer une chèvre ; le petit garçon sort en courant de l'établissement. Un camion rempli de bidons de lait se gare devant la laiterie coopérative de Ligueil. Le lait est vidé dans une grande cuve pendant que les bidons se nettoient automatiquement. Le laboratoire de la coopérative et une vue sur l'atelier de fabrication de fromages. Les plateaux de buches de chèvres. L'emballage, l'étiquetage et la fermeture des cagettes de fromages. Gros plans sur les différentes étiquettes de fromage de Sainte-Maure-de-Touraine. Des devantures de magasins à Sainte-Maure : Épicerie, Alimentation. Le petit garçon très élégant est attablé devant un plateau de fromages qu'il déguste en buvant un verre de vin. Retour dans la classe de l'école primaire avec la sortie des enfants. Les enfants quittent l'école en courant dans la rue du Château. Le petit garçon cours dans différentes rues de Sainte-Maure (maion à colombage angle rue Auguste Chevalier-rue de Loches) et se précipite chez lui (maison allée Jean Desaché) en courant pour se faire une tartine de chèvre qu'il déguste avidement. Il part ensuite se promener le long de la route de Chinon. Un plan sur une étiquette de fromage de Sainte-Maure avec le mot FIN.