Épreuves du C.A.P de pâtisserie

[Droits exclusifs à FPA Classics]

Titre : "1er C.A.P des apprentis pâtissiers du Loiret Juin 1946"

Les épreuves de ce 1er CAP des apprentis pâtissiers du Loiret, qui se déroule à la Chambre des Métiers, rue de la Bretonnerie à Orléans. Vue des candidats, en toque de pâtissier et du jury dans une salle. Épreuves écrites et orales. Sortie des différentes personnes dans la rue de la Bretonnerie. Passage du groupe devant la devanture de la pâtisserie Lauquin, rue de la république. Ils portent des plateaux de pâtisseries.

Note : les épreuves théoriques, à la Chambres des Métiers ; les épreuves pratiques à la Pâtisserie du Palais (25 rue de la République)