Travail de boulangerie à Romorantin

1979 Réalisé par : Claude Pellerin En ligne le 24 Sep 2020
Romorantin-Lanthenay (41)
[en partie flou] Dans une boulangerie rue du Président Wilson à Romorantin-Lanthenay en 1979, un homme prépare une pâte pour faire des baguettes puis les enfourne. Il sort deux plaques de baguettes cuites. Il travaille une pâte dans un pétrin. Le boulanger puis la façade de son four Panem. Il grigne des baguettes. Sortie de four de baguettes et rangement dans un panier. La pâte tournant dans le pétrin, puis un boulanger en sortant des blocs qui'il place dans des caisses en plastique. Une balance Testut puis le boulanger travaillant la pâte dans les caisses posées sur le plateau.

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