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Publié le 20 Décembre 2017

L'art de la bûche

S'il est une spécialité de saison, c'est bien la bûche de Noël !

La pâtisserie Chaploteau de Châteauroux est renommée pour ses bûches de Noël. Ce film réalisé vers 1955 nous montre les délicates étapes de la réalisation du célèbre dessert, jusqu'à sa pesée.

C'est Madeleine Chaploteau, fille du pâtissier, qui réalise ce film à la forme documentaire. La description minutieuse de l'Indre et de ses métiers est la marque de cette cinéaste qui nous a déjà fait découvrir la pêche en Brenne ou encore la braderie de Châteauroux au milieu des années 1950.

Vous prendrez bien un morceau de bûche ?