Fournil de Soizé (3/3) (Le)

Nombreuses vues sur un boulanger travaillant dans un fournil à Soizé, et répondant aux questions du réalisateur sur ses recettes et techniques : préparation de la pâte la veille, puis le façonnage des boules de pain et la cuisson dans un vieux four à bois. Les habitants du village viennent acheter le pain lors d'une dégustation dans la rue. Il s'agit du dernier four à pain du village, qui a été conservé par la commune à la mort de Monsieur Madrel, dernier propriétaire. Depuis, une fois par an, des boulangers volontaires font revivre le fournil et vendent le pain aux habitants.