Exploitation d'un champ de betteraves à sucre

Le film retrace les différentes étapes de la culture betteravière.

Dans un champ, un homme déterre des betteraves à sucre à l'aide d'une petite fourche. Il coupe les collets à la serpe puis amasse les racines dans une charrette. Les betteraves sont ensuite stockées dans la cour de la ferme. Un troupeau de mouton débarque dans le champ pour manger les collets laissées sur place. Les boeufs sont attelés pour permettre au paysan de labourer son champ à l'aide d'une charrue (il n'y a pas de carburant pour le tracteur). Enfin, une grue charge les betteraves dans une remorque pour les emmener à la distillerie de Montierchaume.